Asian-Style Keto Braised Cod with Bok Choy leicht gemacht!
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Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für asiatisch inspirierten Keto-Kabeljau mit Pak Choi.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Keto
- 500 g Kabeljaufilet
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder Erythrit (für eine zuckerfreie Variante)
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Sesamöl
- 200 g Pak Choi, gewaschen und in Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
- Den Kabeljau unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Sojasauce, den Honig (oder Erythrit), den Zitronensaft und das Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
- Den Kabeljau in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite garen, bis er durchgegart und zart ist.
- Den Pak Choi in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten mitgaren, bis er zusammengefallen ist.
- Den Kabeljau und den Pak Choi auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Kabeljau durch Lachs oder Forelle für eine andere Geschmacksrichtung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 6 g
- Protein: 30 g