Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Den Thunfisch abtropfen lassen und zu den Avocados in die Schüssel geben.
Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Gurke hinzufügen.
Den Limettensaft über die Mischung geben und alles gut vermengen.
Den Koriander (oder Petersilie) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kann auch etwas Olivenöl hinzugefügt werden.
Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños oder etwas scharfen Senf hinzufügen.
Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus frischem Blattgemüse oder in einer Tortilla für ein leichtes Wrap.