Rindfleisch-Giouvetsi ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Genussexperten ist.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:1 Stunde 45 Minuten
Total Time:2 Stunden
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Griechisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderbraten), gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g Tomaten aus der Dose, gehackt
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Zimt
1 TL Paprikapulver
500 ml Rinderbrühe
250 g Orzo-Nudeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Die gehackten Tomaten, Oregano, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht 1,5 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Die Orzo-Nudeln einrühren und weitere 10-12 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Ersetzen Sie die Orzo-Nudeln durch Reis oder eine glutenfreie Pasta-Alternative, um das Gericht anzupassen.