Blackberry Goat Cheese Puff Pastry Twists einfach selbst machen!
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Ein einfaches Rezept für köstliche Blätterteig-Dreiecke mit Ziegenkäse und frischen Himbeeren.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 250 g Blätterteig
- 150 g Ziegenkäse
- 200 g frische Himbeeren
- 2 EL Honig
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke (ca. 10×10 cm) schneiden.
- In einer Schüssel den Ziegenkäse mit dem Honig und dem frischen Thymian (falls verwendet) gut vermengen.
- Auf jedes Teigstück einen Esslöffel der Ziegenkäse-Mischung geben und einige Himbeeren darauflegen.
- Die Ränder der Teigstücke mit Wasser bestreichen, dann die Ecken zur Mitte hin zusammenklappen und gut andrücken, um die Füllung einzuschließen.
- Die Dreiecke auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine herzhaftere Variante können Sie anstelle von Himbeeren auch gewürfelte Birnen verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Rosmarin oder Basilikum, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Dreieck
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg