Ein köstlich einfaches Rezept für Hähnchen mit Brombeeren und Bourbon.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:Für 4 Personen
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
200 g frische Brombeeren
100 ml Bourbon
2 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
In einer Schüssel Bourbon, Honig, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).
Die Brombeeren in die Pfanne geben und kurz mit dem Hähnchen anbraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Das Hähnchen auf Tellern anrichten und mit der Brombeersauce übergießen.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.