Butterhähnchen ist ein klassisches indisches Gericht, das für seinen cremigen Geschmack und die aromatischen Gewürze bekannt ist. Es ist perfekt für ein Festmahl und lässt sich einfach zubereiten.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Köcheln
Cuisine:Indisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Butter
2 Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
200 ml Sahne
2 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Reis
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Fett die Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Die stückigen Tomaten, Sahne, Garam Masala, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Vor dem Servieren die restliche Butter unter das Hähnchen rühren und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Naan-Brot für ein authentisches indisches Erlebnis.