Hähnchen-Bulgogi ist ein köstliches koreanisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer würzigen Marinade kombiniert und mit frischem Gemüse serviert wird.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Koreanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
3 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL Reisessig
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Sesamsamen
2 EL Pflanzenöl zum Braten
Instructions
In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Gochujang und Reisessig gut vermischen.
Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
Die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen unterrühren und kurz mitbraten.
Nach Belieben mit Reis servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder in einem Wrap für eine andere Präsentation.