Cremiger Straßenmais-Pasta-Salat: So zauberst du ihn!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Cremiger Straßenmais-Pasta-Salat ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für warme Tage ist.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
- 250 g Fusilli oder Penne Pasta
- 200 g frischer Straßenmais (oder 1 Dose Mais)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Pasta, Straßenmais, Kirschtomaten, Feta-Käse, rote Zwiebel und Petersilie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über die Pasta-Mischung gießen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie 1/2 TL Cayennepfeffer oder frische Jalapeños hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg