Creamy Turkey Pumpkin Chili: Herzhaft und cremig genießen!
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Herzhafter und cremiger Kürbis-Hühnchen-Eintopf mit einer köstlichen Mischung aus Gewürzen.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 400 g Kürbis, gewürfelt (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Den gewürfelten Kürbis, die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Statt Hähnchen kann auch Putenfleisch verwendet werden, um den Eintopf etwas leichter zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg