Eier Benedict Auflauf: Ein köstliches Rezept entdecken!
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Eier Benedict Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Frühstück oder Brunch ist.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
- 8 große Eier
- 500 ml Milch
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 8 Scheiben Toastbrot, gewürfelt
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 ml holländische Sauce (fertig oder selbstgemacht)
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
- Die gewürfelten Toastbrotstücke, Schinken, Frühlingszwiebeln und die Hälfte des geriebenen Käses in die Eimischung geben und vorsichtig vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Den Auflauf für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und dann mit holländischer Sauce übergießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratene Champignons oder Spinat ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 300 mg