Ein köstliches Rezept für Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Pfanne
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
400 g Hähnchenbrustfilet
200 g frischer Spinat
200 g Frischkäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss
50 g Parmesan (gerieben)
200 ml Gemüsebrühe
Instructions
Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
Den Frischkäse und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Champignons ersetzt werden.
Fügen Sie eine Prise Chili oder Paprika hinzu, um der Sauce etwas Schärfe zu verleihen.