Frühstücks-Reis: Entdecken Sie unser einfaches Rezept!
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Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Frühstücks-Reis mit Gemüse und Ei.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Eier
- 1 Tasse gefrorenes Gemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das gefrorene Gemüse in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten, bis es durchgeheizt ist.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermischen. Für etwa 5 Minuten braten, bis der Reis heiß ist.
- In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und in die Pfanne gießen. Rühren, bis die Eier vollständig gar sind.
- Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frischen Ingwer oder Knoblauch hinzufügen, während Sie die Frühlingszwiebeln anbraten.
- Ersetzen Sie das Gemüse durch saisonales Gemüse oder fügen Sie gekochtes Hähnchen oder Tofu für eine proteinreichere Variante hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 186 mg