Ein köstliches Rezept für Garnelen und Muscheln in einer cremigen Knoblauchsoße, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Pfanne
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
300 g Muscheln (frisch oder gefroren)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 TL Zitronensaft
1 TL frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g Spaghetti oder Linguine
Instructions
Die Spaghetti oder Linguine nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Die Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Muscheln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die gekochten Spaghetti oder Linguine in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
Ersetzen Sie die Muscheln durch Jakobsmuscheln oder Tintenfisch für eine andere Meeresfrüchte-Variation.