Cucumber feta salad: So einfach gelingt er perfekt!
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Erfrischender Gurken-Feta-Salat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für warme Tage geeignet ist.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: Reicht für 4 Personen
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
- 2 große Salatgurken
- 200 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
- Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zu den Gurken hinzufügen.
- Die Kirschtomaten halbieren und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Oliven in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.
- Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Note können Sie einige Avocado-Würfel hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Oliven durch Kapern für einen anderen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg