Leckeres Rezept für eine Hähnchen-Shawarma-Bowl, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Author:Demi Weber
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:1 Stunde
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten, Kochen
Cuisine:Nahöstlich
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
200 g Quinoa
400 ml Gemüsebrühe
1 kleine Gurke, gewürfelt
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Joghurt (griechisch)
Saft von 1 Zitrone
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Quinoa in einem Sieb abspülen und zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Während die Quinoa kocht, das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Nach dem Braten in Streifen schneiden.
Quinoa auf Teller verteilen und mit Gurken, Kirschtomaten und roten Zwiebeln belegen. Hähnchenstreifen darauf anrichten.
Joghurt mit Zitronensaft vermengen und über die Bowl träufeln. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen ersetzt werden.
Fügen Sie gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.