Hawaiian Loco Moco ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das aus Rinderhackfleisch, Reis und einem Spiegelei besteht, alles in einer würzigen Sauce serviert.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Hawaiianisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
4 große Eier
4 Tassen gekochter Reis
2 Tassen Rinderbrühe
4 EL Sojasauce
2 EL Worcestershiresauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten (Spiegelei oder Rührei).
In der Pfanne mit dem Hackfleisch die Rinderbrühe, Sojasauce und Worcestershiresauce hinzufügen. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Auf einem Teller eine Portion Reis anrichten, das Hackfleisch mit der Sauce darüber geben und mit einem gebratenen Ei krönen.
Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sriracha oder Chiliöl zur Sauce hinzufügen.
Statt Rinderhackfleisch kann auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwendet werden, um eine leichtere Version zu kreieren.