Honig-Pfirsich-Cupcakes: Ein himmlisches Rezept!
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Honig-Pfirsich-Cupcakes mit Frischkäse sind ein himmlisches Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 g weiche Butter
- 2 große Eier
- 120 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Honig
- 2 reife Pfirsiche, gewürfelt
- 1 TL Zimt
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer cremig schlagen. Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gewürfelten Pfirsiche und den Zimt unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Während die Cupcakes abkühlen, den Frischkäse mit dem Honig glatt rühren.
- Die abgekühlten Cupcakes mit der Honig-Frischkäse-Creme dekorieren.
Notes
- Für zusätzliche Frische können Sie einige Minzblätter als Garnitur verwenden.
- Ersetzen Sie die Pfirsiche durch andere Früchte wie Aprikosen oder Beeren für eine andere Geschmacksrichtung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 220
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg