Knuspriges Rindfleisch mit Honig-Soja-Soße und Nudeln
Author:Demi Weber
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:10 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Pfannenrühren
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
3 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
200 g Reisnudeln
2 EL Pflanzenöl
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Sesamsamen (optional)
Instructions
In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermischen. Die Rinderstreifen hinzufügen und gut marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Rinderstreifen darin bei starker Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind.
Paprika und Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Die gekochten Reisnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Sofort servieren und genießen.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.