Hähnchen Yakitori mit Teriyaki-Sauce ist ein köstliches japanisches Grillgericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Grillabende geeignet ist.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Japanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
2 EL Mirin (japanischer Reiswein)
1 EL Sake (japanischer Reiswein)
1 EL Zucker
1 TL Sesamöl
1 Frühlingszwiebel
1 Paprika (rot oder grün)
Holzspieße (10-15 Stück, eingeweicht in Wasser)
Instructions
Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Sesamöl vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Währenddessen die Frühlingszwiebel und die Paprika in Stücke schneiden.
Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit Frühlingszwiebel und Paprika auf die Holzspieße stecken.
Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Die Spieße nach Belieben mit der restlichen Marinade bestreichen und kurz karamellisieren lassen.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie die Spieße mit Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.