Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kafta Kebabs mit einem köstlichen Joghurt-Dip.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:12 Minuten
Total Time:27 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Nahöstlich
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Bund Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Olivenöl
8 Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
200 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL frische Minze, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf die Holzspieße verteilen und zu länglichen Spießen formen.
Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind.
Während die Spieße grillen, den Joghurt-Dip zubereiten. Dazu den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Kafta-Spieße heiß servieren, zusammen mit dem Joghurt-Dip.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zur Fleischmischung hinzufügen.
Servieren Sie die Spieße mit frischem Fladenbrot und einem bunten Salat für eine vollständige Mahlzeit.