Karamell-Apfel-Umgedrehter French Toast Auflauf begeistert jeden!
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:6 Portionen 1x
Category:Frühstück
Method:Backen
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
4 große Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
100 g brauner Zucker
100 g Butter
1 Teelöffel Zimt
8 Scheiben Toastbrot
4 große Eier
250 ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) mit Butter einfetten.
In einem kleinen Topf die Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine glatte Karamellsoße entsteht. Zimt hinzufügen und gut umrühren.
Die Apfelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die Karamellsoße darüber gießen.
Die Toastscheiben in Viertel schneiden und gleichmäßig über die Äpfel legen.
In einer Schüssel die Eier, Milch, Vanilleextrakt und Salz gut verquirlen. Diese Mischung gleichmäßig über die Toaststücke gießen.
Den Auflauf für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eiermasse fest und die Oberseite goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf einen großen Teller stürzen, sodass die Äpfel oben liegen.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können gehackte Nüsse oder Rosinen zu den Äpfeln hinzugefügt werden.
Statt Äpfeln können auch Birnen oder Pfirsiche verwendet werden, um eine fruchtige Variation zu kreieren.