Knuspriges Chili-Rindfleisch mit süßer Chilisauce ist ein köstliches und würziges Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Author:Demi Weber
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:Für 4 Personen
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüfte), in dünne Streifen geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Reiswein oder trockener Sherry
1 TL Maisstärke
1 TL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl (zum Braten)
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1–2 rote Chilischoten, in Ringe geschnitten (nach Geschmack)
100 ml süße Chilisauce
1 TL Zucker
1 TL Limettensaft
Instructions
Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Reiswein, Maisstärke und Sesamöl marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es knusprig und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Im verbliebenen Öl die Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chilischoten anbraten, bis sie weich sind.
Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die süße Chilisauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen. Gut vermengen und kurz erhitzen.
Sofort servieren, am besten mit Reis oder Nudeln.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chilischoten oder etwas Chilipulver hinzufügen.
Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.