Lebkuchen-Brownies sind der perfekte Genuss für die Winterzeit, vereinen den Geschmack von Lebkuchen mit der Schokoladigkeit von Brownies.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:Ergibt etwa 16 Brownies 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
100 g gehackte Walnüsse (optional)
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Brownie-Form (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier mit einem Handmixer schaumig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
Optional die gehackten Walnüsse unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher in der Mitte mit wenigen Krümeln herauskommt.
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
Für eine extra weihnachtliche Note können Sie getrocknete Cranberries oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Servieren Sie die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert.