Loaded Scrambled Eggs: Schnelle und leckere Rühreier!
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Schnelle und leckere Rühreier mit Gemüse und Käse.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 4 große Eier
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine Paprika, gewürfelt
- 100 g Champignons, in Scheiben
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Champignons in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und vorsichtig umrühren, bis sie anfangen zu stocken.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und weiter rühren, bis die Eier vollständig gar sind und der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gewürfelte Chili hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Gemüse durch Ihre Lieblingssorten, wie Spinat oder Zucchini, um das Rezept zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg