Ein köstliches und verführerisches Rezept für Hähnchen-Ramen, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Japanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Ramen-Nudeln
1 Liter Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Eier
100 g Babyspinat
1 TL Chili-Flocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
Die Hühnerbrühe und die Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das Hähnchenbrustfilet in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Danach das Hähnchen herausnehmen und in Streifen schneiden.
Die Ramen-Nudeln in die Brühe geben und nach Packungsanweisung kochen (in der Regel 3-4 Minuten).
In der Zwischenzeit die Eier in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser 6-7 Minuten kochen, dann abkühlen lassen, schälen und halbieren.
Den Babyspinat in die Brühe geben und kurz mit erhitzen, bis er zusammenfällt.
Die Ramen-Nudeln in Schalen anrichten, die Brühe und das Hähnchen darauf geben. Mit Frühlingszwiebeln, Chili-Flocken und den halbierten Eiern garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können die Hähnchenbrustfilets durch Tofu ersetzt werden.
Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.