Mini Protein Cheesecakes sind eine gesunde und leckere Dessert-Option, die einfach zuzubereiten ist und reich an Protein ist.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:2 Stunden 40 Minuten
Yield:12 Mini Cheesecakes 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Low Fat
Ingredients
Scale
200 g Magerquark
100 g Frischkäse (light)
2 Eier
50 g Proteinpulver (Vanille oder Natur)
50 g Honig oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronensaft
100 g Haferkekse (zerbröselt)
50 g geschmolzene Butter
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel die zerbröselten Haferkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und gleichmäßig in die Muffinförmchen drücken, um den Boden zu bilden.
In einer großen Schüssel Magerquark, Frischkäse, Eier, Proteinpulver, Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Quarkmasse gleichmäßig auf die Keksböden in den Muffinförmchen verteilen.
Die Mini Cheesecakes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie fest sind und leicht goldbraun werden.
Nach dem Backen die Cheesecakes aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Notes
Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder Fruchtpüree auf die Cheesecakes geben, bevor Sie sie servieren.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen des Proteinpulvers, um die Cheesecakes nach Ihrem Geschmack anzupassen.