Navajo Taco Fry Bread ist ein einfaches und köstliches Rezept, das frittierte Brote mit einer herzhaften Hackfleischmischung kombiniert.
Author:Demi Weber
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Frittieren
Cuisine:Navajo
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150 ml Wasser
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1 Tomate, gewürfelt
1 Kopf Eisbergsalat, gehackt
100 g saure Sahne
Öl zum Frittieren
Instructions
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Kidneybohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine, runde Fladen schneiden. In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Fladen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die frittierten Brote auf einen Teller legen und mit der Hackfleischmischung, geriebenem Käse, Tomaten, Eisbergsalat und einem Klecks saurer Sahne belegen.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch gewürfelte Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
Fügen Sie Jalapeños oder scharfe Soße hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.