Peach Bars: Entdecke das perfekte Rezept für leckere Pfirsich-Streusel!
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Sommerliche Pfirsich-Streusel, die perfekt für warme Tage sind.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 500 g reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die gewürfelten Pfirsiche mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt vermengen. Beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem restlichen Zucker (150 g) und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker-Mischung sieben und alles gut vermengen.
- Die Haferflocken unter den Teig heben.
- Etwa die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform drücken, um den Boden zu bilden.
- Die Pfirsichmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen über die Pfirsiche bröseln.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Mandeln in die Streuselmasse gegeben werden.
- Statt Pfirsichen können auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren verwendet werden, um die Saison zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg