Gesunde Protein-Pfannkuchen, ideal für Fitnessliebhaber.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Frühstück
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Proteinreich
Ingredients
Scale
1 Tasse Haferflocken (fein gemahlen)
1 Tasse Magerquark
4 Eier
1 Banane (reif)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Öl oder Butter zum Braten
Instructions
Die Haferflocken in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu feinem Mehl mahlen.
In einer großen Schüssel die gemahlenen Haferflocken, Magerquark, Eier, Banane, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten, während die restlichen Pfannkuchen gebraten werden.
Notes
Für zusätzliche Süße können Sie einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup in den Teig geben.
Fügen Sie frische Beeren oder Nüsse in den Teig hinzu, um den Pfannkuchen mehr Geschmack und Textur zu verleihen.