Ein köstliches Schichtdessert mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren, perfekt für warme Tage.
Author:Demi Weber
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:0 Minuten
Total Time:2 Stunden 20 Minuten
Yield:6 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Schichten
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
500 g Erdbeeren
300 g Blaubeeren
400 g Quark
200 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Gelatine (oder 4 Blätter)
1 TL Zitronensaft
200 g Löffelbiskuits
Instructions
Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Die Blaubeeren ebenfalls waschen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel den Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren.
Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten. Bei Pulvergelatine in kaltem Wasser quellen lassen und dann in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Bei Blattgelatine die Blätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine große Glasschüssel oder in Gläser legen. Darauf eine Schicht der Quarkmasse geben, gefolgt von einer Schicht Erdbeeren und Blaubeeren.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Quarkmasse abschließen.
Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.
Notes
Für eine schokoladige Note können Sie etwas Kakaopulver in die Quarkmasse einrühren.
Statt Löffelbiskuits können Sie auch zerbröselte Kekse oder Biskuitboden verwenden.