Ein köstliches Rezept für eine Schneewittchen Torte mit Himbeeren, Mohn und Quark.
Author:Demi Weber
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:50 Minuten
Total Time:1 Stunde 10 Minuten
Yield:8-10 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Mohn
200 ml Milch
250 g Quark
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Mohn vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Den Quark mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Die Quark-Himbeer-Mischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
Statt Himbeeren können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.