Schokoladen-Kirsch-Brownie-Bomben sind eine köstliche Kombination aus saftigen Brownies und frischen Kirschen, umhüllt von zarter Zartbitterschokolade.
Author:Demi Weber
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:1 Stunde
Yield:12-15 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
200 g Brownie-Mix (z. B. Fertigmischung)
2 große Eier
100 ml Wasser
200 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
50 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Instructions
Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Backform (ca. 20×20 cm) vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
Mische den Brownie-Mix, die Eier und das Wasser in einer großen Schüssel, bis der Teig gut vermischt ist. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform.
Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie fest sind. Lass sie anschließend vollständig abkühlen.
Während die Brownies abkühlen, bereite die Füllung vor. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis die Mischung glatt ist. Füge den Puderzucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühre gut um.
Zerbrösele die abgekühlten Brownies in eine große Schüssel und mische sie mit den entsteinten Kirschen. Forme kleine Kugeln aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
Tauche jede Kugel in die geschmolzene Schokoladenmischung, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lege sie zurück auf das Backblech und lasse sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden.
Notes
Du kannst die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Für einen zusätzlichen Crunch kannst du gehackte Nüsse in die Brownie-Mischung einarbeiten.