Spicy Brazilian Coconut Chicken: So einfach zu kochen!
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Kokosnuss-Hühnchen mit Gewürzen, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Brasilianisch
- Diet: Gluten Free
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Limettensaft
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die rote Currypaste einrühren und gut vermischen.
- Die Kokosmilch und die gewürfelte Paprika hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Limettensaft abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa, um eine sättigende Beilage zu bieten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg