Ein köstlicher Streuselkuchen mit Pudding, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Author:Demi Weber
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:55 Minuten
Yield:8 Portionen 1x
Category:Kuchen
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter (kalt)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
2 EL Zucker (für den Pudding)
1 TL Backpulver
Instructions
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Mische in einer Schüssel das Mehl, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 TL Backpulver.
Füge die kalte Butter in Stückchen hinzu und verknete alles zu einem krümeligen Teig.
Nimm etwa die Hälfte des Teigs ab und stelle ihn beiseite. Den Rest drücke gleichmäßig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser).
Koche die Milch in einem Topf auf und rühre das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas kalter Milch glatt.
Gieße die angerührte Puddingmasse in die kochende Milch und lasse sie unter Rühren aufkochen, bis sie dick wird. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Verteile den Pudding gleichmäßig auf dem Teig in der Springform.
Streue die beiseitegelegten Streusel gleichmäßig über den Pudding.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Du kannst für einen fruchtigen Akzent frische Früchte wie Äpfel oder Kirschen unter den Pudding geben.
Für eine schokoladige Variante kannst du Schokoladenpudding anstelle von Vanillepudding verwenden.