Asiatisches Rindfleisch mit süßem Ingwer, schnell und einfach zubereitet.
Author:Demi Weber
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Pfanne/Wok
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Pflanzenöl
1 TL Sesamöl
Frischer Koriander zum Garnieren
Gekochter Reis zum Servieren
Instructions
Das Rinderfilet in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Honig, geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl die Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sesamöl abschmecken.
Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit gekochtem Reis servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.