Tandoori-Hähnchen ist ein köstliches indisches Gericht, das durch Marinieren in einer würzigen Joghurtmischung zubereitet wird.
Author:Demi Weber
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:2 Stunden 45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Indisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
1 kg Hähnchenschenkel oder -brust
200 g Joghurt (natur)
2 EL Tandoori-Gewürzmischung
2 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 EL Öl (zum Braten)
Instructions
In einer großen Schüssel den Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel gut vermischen.
Die Hähnchenteile in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die marinierten Hähnchenteile auf das Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Zwischendurch einmal wenden.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit frischem Naan-Brot und einem Joghurt-Dip für ein komplettes Gericht.