Thanksgiving Peas: Herzhafte Erbsen mit Pancetta entdecken!
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Herzhafte Erbsen mit Pancetta, perfekt für das Thanksgiving-Dinner.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
- 500 g frische oder tiefgefrorene Erbsen
- 150 g Pancetta, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1 EL Zitronensaft
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Pancetta hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
- Die gehackte Zwiebel zur Pancetta in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Die Erbsen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen zart sind (bei gefrorenen Erbsen kann es etwas länger dauern).
- Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann die Pancetta durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie etwas frisch geriebenen Parmesan über die Erbsen, bevor Sie servieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg