Summer Watermelon Goat Cheese: Ein erfrischender Genuss!
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Ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze, perfekt für den Sommer.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
- 500 g Wassermelone, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die gewürfelte Wassermelone in eine große Schüssel geben.
- Den zerbröckelten Feta-Käse und die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
- Die gehackten Minzblätter über die Mischung streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Zutaten nicht zerfallen.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Minze durch frische Basilikumblätter für einen anderen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg