Sausage Pancake Muffins: Ein einfaches Rezept für Genuss!
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Herzhafte Würstchen-Pfannkuchen-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für ein Frühstück oder einen Snack geeignet sind.
- Author: Demi Weber
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 200 g Bratwürste, in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
- 2 EL Öl oder geschmolzene Butter
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen. Öl oder geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Die geschnittenen Bratwürste und den geriebenen Käse unter den Teig heben. Optional die gehackte Petersilie hinzufügen.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie gewürzte Bratwürste oder Chorizo verwenden.
- Diese Muffins lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg