20 Minuten Spinat Heidelbeeren Salat Genuss

Der 20 Minuten Spinat Heidelbeeren Salat ist eine gesunde und schmackhafte Option, perfekt für hektische Tage.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Gesund, Vegetarisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

150 g Baby Spinat Substitution: Rucola, Baby-Grünkohl oder Frischlings-Mix möglich.
150 g Frische Heidelbeeren Am besten, wenn sie in der Saison sind.
100 g Rohe Walnüsse Substitution: Pecans oder Mandeln.
1 Stück Avocado Kurz vor dem Servieren in Stücke schneiden.
100 g Ziegenkäse Substitution: Feta-Käse.
10 g Frische Minze Innenblätter in kleine Stücke reißen.
1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Für das Balsamico-Dressing

4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Honig Substitution: Ahornsirup für vegane Option.
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Equipment

Schüssel
Glas
Schneebesen
Messer
Löffel

Method

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Honig, Salz und Pfeffer kombinieren und gut vermengen.
Wasche den Baby-Spinat und die Heidelbeeren, lasse sie gut abtropfen und bereite die Avocado vor.
Füge die Heidelbeeren, Walnüsse, Avocado-Stücke und Ziegenkäse zum Spinat hinzu.
Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat und tossiere ihn sanft.
Serviere den Salat frisch auf Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat sollte frisch serviert werden und ist ideal für geschäftige Tage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!