Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Backform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.

Vermische die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Füge das Mehl, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzu und mixe, bis eine bröselige Konsistenz entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Backform und backe sie 15-20 Minuten lang.

In einer separaten Schüssel verquirle die Eier mit dem braunen Zucker, Ahornsirup, Schlagsahne, Vanilleextrakt, Mehl und Salz, bis die Mischung schaumig ist. Verteile die gehackten Walnüsse gleichmäßig darauf und gieße dann die Füllung darüber.

Backe die Riegel für weitere 30-35 Minuten, bis die Füllung fest ist. Lass die Mischung in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in 16 Quadrate schneidest.

Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleiben bis zu einer Woche frisch.