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Amaretto Käsekuchen

Amaretto Käsekuchen – Cremig und unwiderstehlich

Der Amaretto Käsekuchen vereint cremigen Genießer-Geschmack mit einer unwiderstehlichen Konsistenz und ist ein Publikumsliebling bei jedem besonderen Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 5 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücken
Course: Süßspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1.5 Tassen Graham Cracker Brösel oder glutenfreie Kekse
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter geschmolzen oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 2 Esslöffel Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
Füllung
  • 3 Packungen Frischkäse weich gemacht
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt für intensiveren Geschmack
  • 0.5 Tassen Mandelpaste oder Marzipan
  • 2 Esslöffel Mandelessenz oder Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 3 große Eier
  • 0.25 Teelöffel Salz

Equipment

  • Springform 24 cm
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und die Springform fetten sowie den Boden mit Alufolie umwickeln.
  2. Boden: In einer Schüssel Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen, in die Springform drücken und 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  3. Füllung: Frischkäse aufschlagen, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, gut vermengen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen, Sauerrahm, Mandelpaste, Mandelessenz, Zitronenschale und Salz hinzufügen, leicht vermischen.
  5. Füllung gleichmäßig über den Boden gießen, Oberfläche glätten und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
  6. Springform in eine größere Auflaufform stellen, mit heißem Wasser zur Hälfte füllen.
  7. Käsekuchen 55-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  8. Ofen ausschalten, Tür öffnen und Käsekuchen 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Vor dem Servieren mit geschnittenen Mandeln und Schlagsahne dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Amaretto Käsekuchen ist ein cremiges Dessert, das besonders gut zu vielen Anlässen passt und durch seine Variationen besticht.

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