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Ananas gebratener Reis

Ananas gebratener Reis – Schnell und lecker zubereitet

Ananas gebratener Reis, schnell und lecker zubereitet, bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 3 Tassen Gekochter Reis Jasmin- oder Langkornreis, kalt
  • 1 Tasse Ananas in Stücke geschnitten
Für die Gewürze
  • 1-2 Esslöffel Öl hitzebeständige Öle wie Avocado-, Erdnuss- oder Rapsöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt oder gerieben
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse
  • 1-1.5 Tassen Gemüse z. B. Erbsen, Karotten, Paprika, Mais
Für das Protein (optional)
  • 2 Stück Eier für zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 8-10 Unzen Protein z. B. Garnelen, Hühnchen, Schinken, Tofu oder Edamame
Für die Soßen
  • 2 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Austernsoße optional, vegetarischer Ersatz kann Pilzsoße sein
  • 1 Teelöffel Sesamöl am Ende hinzufügen
Für den abschließenden Touch
  • 1-2 Teelöffel Limettensaft oder Reisessig für die nötige Säure
  • 0.25 Tassen geröstete Cashews oder Erdnüsse für zusätzlichen Biss

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ananas gebratenen Reis
  1. Reis vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass der gekochte Reis kalt ist und brechen Sie eventuelle Klumpen auf.
  2. Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Protein anbraten: Gießen Sie 1-2 Esslöffel Öl in die heiße Pfanne und braten Sie das gewählte Protein an.
  4. Aromatische Zutaten anbraten: Fügen Sie Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und braten Sie diese an.
  5. Gemüse hinzufügen: Geben Sie das gewählte Gemüse in die Pfanne und braten Sie es, bis es leicht weich ist.
  6. Reis einarbeiten: Fügen Sie den kalten gekochten Reis hinzu und braten Sie ihn an.
  7. Soße hinzufügen: Gießen Sie Sojasoße, eventuell Austernsoße und Sesamöl über den Reis.
  8. Eier einrühren: Schieben Sie den Reis zur Seite und schlagen Sie die Eier in die Pfanne.
  9. Ananas hinzufügen: Tossieren Sie die Ananasstücke in die Pfanne und erwärmen Sie sie.
  10. Fertigstellen und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Limettensaft und Nüsse hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie kalten Reis für die besten Bratergebnisse und passen Sie die Soßenzutaten nach Ihrem Geschmack an.

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