Nehme ein Cocktailglas oder ein Einmachglas und füge die gewürfelte Ananas, die gewürfelte Kiwi, frische Minzblätter und frisch gepressten Limettensaft hinzu. Mit einem Muddler oder dem Rücken eines Löffels die Mischung kräftig zerdrücken, bis die Frucht gut vermischt ist und die Aromen freigesetzt werden.

Fülle das Glas bis zum Rand großzügig mit Eiswürfeln.

Gieße den leichten Rum gleichmäßig über die Eiswürfel und rühre vorsichtig, um die Aromen zu vermischen.

Fülle das Glas mit Sprudelwasser auf und rühre erneut sanft, damit sich die Aromen gut vermischen.

Garnieren deinen Ananas Kiwi Mojito optional mit einem Stück Ananas, einer Limettenscheibe und zusätzlichen Minzblättern.