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Ananas-Unten-Zucker-Kekse

Ananas-Unten-Zucker-Kekse für einen tropischen Genuss

Ananas-Unten-Zucker-Kekse sind ein köstlicher, fruchtiger Leckerbissen, perfekt für Grillpartys und Kaffee.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter weich
  • 150 g Zucker (Kristallzucker) reduzierbar
  • 1 Stück Ei essentiell für Konsistenz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt am besten rein
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreie Backmischung
  • 1 Teelöffel Backnatron für das Aufgehen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Dekoration
  • 1 Dose Ananas-Ringe aus der Dose gut abgetropft und trocken
  • nach Geschmack Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter und den Kristallzucker cremig schlagen.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe gut.
  4. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backnatron und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. Mit einem Esslöffel den Teig in Portionen abstechen und auf das Backblech setzen.
  7. Lege auf jeden Keks einen Ananasring und drücke diesen leicht in den Teig.
  8. Backe die Kekse für 12-14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Ananas-Ringe gut abzutropfen. Übermixen des Teigs vermeiden, um eine zarte Konsistenz zu erhalten.

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