In einer großen Schüssel weiche Butter, heißes Wasser und Salz vermengen, bis die Butter geschmolzen ist. Nach und nach die Masarepa hinzufügen und gut vermischen.

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 2-5 Minuten ruhen lassen.

Etwa ¼ Tasse Teig nehmen und zu einer kleinen Kugel formen. Eine Vertiefung hineindrücken und mit Käse füllen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen, die Arepas braten und jede Seite für 5-7 Minuten goldbraun braten.

Die Arepas aus der Pfanne nehmen, auf einem Papiertuch abtropfen lassen und heiß servieren.