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Aromatisches Chicken Bhuna für zu Hause

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Indisch
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenstücke zart und saftig
  • 2 Zwiebeln gehackt
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste oder frisch gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
Gewürze
  • 1 Teelöffel Kurkuma für den authentischen Geschmack
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver oder mildes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Korianderpulver oder gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver oder Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala oder Kreuzkümmel-Koriander-Zimt-Mischung
Garnitur
  • 1 Bund frischer Koriander optional

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl, bis es heiß ist.
  2. Zwiebeln anbraten: Füge 2 gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen: Rühre 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste ein und koche für etwa 1 Minute.
  4. Tomatenmark hinzufügen: Gib 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu und lasse es für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
  5. Gewürze einmixen: Füge 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel rotes Chilipulver, 1 Teelöffel Korianderpulver und 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver hinzu und rühre gut um.
  6. Hähnchenstücke einarbeiten: Integriere 500 g Hähnchenstücke in die Pfanne und koche sie für etwa 5 Minuten.
  7. Wasser hinzufügen und köcheln lassen: Füge genug Wasser hinzu, um das Hähnchen zu bedecken, und lasse es 15 Minuten sanft köcheln.
  8. Garam Masala einrühren: Füge 1 Teelöffel Garam Masala hinzu und lasse das Chicken Bhuna für weitere 5 Minuten ohne Deckel ruhen.
  9. Garnieren und servieren: Garnieren mit frischem Koriander und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 370kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse, Gewürze vor dem Kochen messen und Wasser sparsam verwenden.

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