Den Kabeljau unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

Die Sojasauce, den Honig (oder Erythrit), den Zitronensaft und das Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.

Den Kabeljau in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite garen, bis er durchgegart und zart ist.

Den Pak Choi in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten mitgaren, bis er zusammengefallen ist.

Den Kabeljau und den Pak Choi auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.