Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur und sprühe sie mit etwas Kochspray ein.

Verteile eine dünne Schicht Butter auf einer Seite jeder Scheibe Vollkornbrot.

Lege die erste Scheibe Brot mit der buttrigen Seite nach unten in die Pfanne und belege sie mit Havarti Käse, Hummus, Avocados und Meersalz.

Nehme zwei weitere Brotscheiben und verteile die restliche Butter auf der unbutterten Seite, dann lege sie auf die belegte Sandwichseite.

Frittier das Sandwich für 2-3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wende das Sandwich vorsichtig und koche die andere Seite für weitere 2-3 Minuten.

Falls der Käse nicht geschmolzen ist, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse es 2 Minuten garen.

Entferne das Sandwich, lasse es kurz abkühlen und schneide es diagonal in zwei Hälften.