Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie mit Kochspray ein.

Nimm zwei Scheiben Vollkornbrot und verstreiche auf einer Seite eine dünne Schicht Butter. Lege das Brot mit der buttrigen Seite nach unten in die heiße Pfanne.

Belege die Brotscheiben gleichmäßig mit dem Käse, gefolgt von der Hälfte des Hummus. Füge die Avocadoscheiben hinzu und bestreue sie mit Meersalz. Mische die restlichen Feta-Stücke darauf.

Setze die unbefüllten Scheiben Brot mit der buttrigen Seite nach oben auf die belegten Sandwiches.

Lasse die Sandwiches 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Setze einen Deckel auf die Pfanne, wenn der Käse nicht geschmolzen ist, und lasse sie 2 Minuten garen.

Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, schneide sie in der Mitte durch und serviere sie sofort.